Regional & saisonal: was gibt’s im Januar?
Wir sind mitten im Winter angekommen; die Tage sind kurz, die Beete in den Gärten verwaist. Insbesondere das gut lagerfähige Kohl- und Wurzelgemüse füllt jetzt aus der Region …
Die Bürgerinitiative für nachhaltiges Leben in Staufenberg, Allendorf, Rabenau & Lollar
Wir sind mitten im Winter angekommen; die Tage sind kurz, die Beete in den Gärten verwaist. Insbesondere das gut lagerfähige Kohl- und Wurzelgemüse füllt jetzt aus der Region …
Duftendes Brot, frisch aus dem Ofen, aromatisch und saftig, mit knuspriger Kruste … Wenig könnte noch leckerer sein! Und gleichzeitig weiß man genau, was drin ist. Wir backen …
In den Gärten wächst jetzt kaum noch etwas; hier und da liegt schon Schnee auf den Beeten. Aber zum Beispiel Grünkohl und Rosenkohl kann man gerade jetzt frisch …
Cremiges Risotto ist einfach ein Teller voller Wohlgefühl, finde ich. Dieses hier mit Esskastanien und Äpfeln, die man jetzt regional bekommt, passt herrlich in den späten Herbst. Ein …
Man muss den Kürbis feiern, solange er frisch aus der Region erhältlich ist, daher habe ich diese Woche noch mal eine herbstliche Kürbis-Schlemmerei für Euch. Nudeln in einer …
Die Haupterntezeit ist vorüber – aber auch im November muss man längst nicht darben, wenn man auf regional angebautes Obst und Gemüse zurückgreifen möchte. Die große Auswahl an …
Herbstzeit ist Kürbiszeit – und, ja, manchmal muss es Suppe sein! In meine herrlich aromatische Variante einer Kürbissuppe kommen nur regionale, saisonale Zutaten. Dann noch getoppt mit gerösteten …