Regional & saisonal: was gibt’s im Februar?
Weißer, roter, grüner Kohl – Kohl in allen Farben und Formen ist auch im Februar aus regionalem Anbau zu haben, ebenso wie nach wie vor allerlei leckeres Wurzelgemüse, …
Schlagwort: Winter
Nachhaltig lecker: Sahnige Chinakohl-Spätzle-Pfanne
Auch dieses Gericht kommt natürlich wieder ganz ohne tierische Produkte aus, greift stattdessen als Hauptzutaten auf jetzt im Januar regional erhältliches Gemüse zurück und ist daher besonders klimafreundlich …
Nachhaltig lecker: Walnuss-Lauch-Krümeltofu
Fastfood kann auch nachhaltig und gesund sein: dieses superleckere, rein pflanzliche Pfannengericht mit saisonalen Zutaten ist total unkompliziert in der Zubereitung und steht in wenigen Minuten auf dem …
Weihnachtsbaum-Upcycling – als Vogelfutter-Baum
Im Lumdatal werden dieses Jahr pandemie-bedingt die Weihnachtsbäume nicht eingesammelt, sondern sollen kleingeschnitten und über die grüne Tonne entsorgt werden. Bevor man dies tut kann man dem Christbaum …
Regional & saisonal: was gibt’s im Januar?
Wir sind mitten im Winter angekommen; die Tage sind kurz, die Beete in den Gärten verwaist. Insbesondere das gut lagerfähige Kohl- und Wurzelgemüse füllt jetzt aus der Region …
Oh Bio-Tannenbaum
Habt Ihr schon einen Weihnachtsbaum? Wir haben uns ein ganz wunderschönes, herrlich duftendes, pestizid- und plastiknetzfreies Bäumchen heute beim Biohof Amend bei uns in Treis ausgesucht (und auf …
Regional & saisonal: was gibt’s im Dezember?
In den Gärten wächst jetzt kaum noch etwas; hier und da liegt schon Schnee auf den Beeten. Aber zum Beispiel Grünkohl und Rosenkohl kann man gerade jetzt frisch …
