Nachhaltig lecker: Apfel-Maroni-Risotto
Cremiges Risotto ist einfach ein Teller voller Wohlgefühl, finde ich. Dieses hier mit Esskastanien und Äpfeln, die man jetzt regional bekommt, passt herrlich in den späten Herbst. Ein …
Kategorie: Nachhaltig leben
Nachhaltig lecker: Kürbiscreme-Pasta mit geröstetem Rosenkohl
Man muss den Kürbis feiern, solange er frisch aus der Region erhältlich ist, daher habe ich diese Woche noch mal eine herbstliche Kürbis-Schlemmerei für Euch. Nudeln in einer …
Regional & saisonal: was gibt’s im November?
Die Haupterntezeit ist vorüber – aber auch im November muss man längst nicht darben, wenn man auf regional angebautes Obst und Gemüse zurückgreifen möchte. Die große Auswahl an …
5 schnelle Tipps für eine plastikfreie Küche
Kaum irgendwo anders im privaten Haushalt sammelt sich so viel Plastik an, wie in der Küche. Insbesondere die Massen an Plastikverpackungen, die nach einmaliger Verwendung gleich im Müll …
Nachhaltig lecker: Apfel-Kürbis-Suppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit – und, ja, manchmal muss es Suppe sein! In meine herrlich aromatische Variante einer Kürbissuppe kommen nur regionale, saisonale Zutaten. Dann noch getoppt mit gerösteten …
Die Macht des bewussten Konsumenten oder: Politik mit dem Einkaufszettel
Einer allein kann ja nichts ändern. Die Politiker, die Konzerne, die “da oben” müssten die Weichen anders stellen, damit wir alle nicht weiter rettungslos auf den Abgrund zusteuern. …
5 schnelle Tipps für einen igelfreundlichen Garten
Igel sind ebenso niedliche wie auch nützliche Gesellen – und sie brauchen unsere Hilfe, denn ihr natürlicher Lebensraum wird durch uns Menschen immer mehr eingeschränkt, während gleichzeitig auf …
